水産物

水産物

ホッキ

胆振管内といえばホッキ。ここ厚真もホッキどころとして知られています。
厚真のホッキは型が大きいうえに味が濃く、ホッキ飯の具として、また、煮付けやバター焼きなどで召し上がること絶品です。

シシャモ

日本固有の魚シシャモ。
太平洋側のみの生息するシシャモはここ厚真町も有名どころ。カルシウム、ビタミン群が豊富でダイエット食としても人気。厚真のシシャモは型もよし。塩焼きや天ぷら、フライなどで楽しめます。

まつかわ

厚真の高級魚「マツカワガレイ」は、カレイの中でも高級魚の一つ。
漁獲高も少なく、管内では「王鰈」（おうちょう）と呼ばれるほどのブランド魚。
主に刺身、寿司などで調理されるのが主流。

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