野菜（べジ）☆アップ　レシピコーナー

野菜（べジ）☆アップレシピコーナー

町民のみなさんが健康で元気に過ごせるよう、美味しい健康レシピをご紹介しています！

• 「主食」に使えるレシピ
• 「主菜」に使えるレシピ
• 「副菜」に使えるレシピ
• 「おやつ」に使えるレシピ
• 食生活改善推進協議会メニュー（各種事業で提供した1食セットメニュー）

「主食」に使えるレシピ

• 「コロコロ焼きおにぎり」（広報あつま令和7年9月号）
• 「そうめんチヂミ」（広報あつま令和5年12月号）
• 「鮭と乾燥野菜の炊き込みご飯」(広報あつま令和4年12月号)
• 「ほうれん草のドライカレー」(広報あつま令和4年1月号)
• タコライス （広報あつま令和2年8月）
• 「野菜たっぷりビビンバ」(広報あつま令和2年5月号)
• 「中華風まぜごはん」(食生活改善推進員考案レシピ、令和3年度厚真町文化祭配布)
• 「じゃがいものガレット」(食生活改善推進員考案レシピ、令和3年度厚真町文化祭配布)
• 「洋風うどん」(令和元年度冬季栄養健康教室)
• 幼児食にも！「かぼちゃのフレンチトースト」

「主菜」に使えるレシピ

• だしで食べよう「野菜たっぷりしゅうまい」（広報あつま令和7年6月号）
• 電子レンジで簡単調理「手作りしゅうまい」(広報あつま令和5年2月号)　

「副菜」に使えるレシピ

• Newえのきそうめんスープ　令和8年6月広報あつま掲載 
• 簡単赤しそふりかけ和え (広報あつま令和8年3月)
• 「厚真サンサンおやき」（広報あつま令和6年6月）
• 「葉物野菜の香り和え」（広報あつま令和6年3月）
• 「かぼにん団子」（広報あつま令和5年9月号）
• 「夏野菜ラタトゥイユ」（広報あつま令和5年6月号）
• 「ピリ辛レンチンなす」(広報あつま令和4年9月号)
• 夏野菜をたくさん使った「カラフル野菜のスパイシー炒め」(広報あつま令和4年6月号)
• 塩麹を使ってうまみアップ「香味野菜とトマトの塩麹あえ」(広報あつま令和3年8月号)
• 厚真の春レタスを使った「レタスと海苔のスープ」(広報あつま令和3年5月号)
• 給食人気メニュー「きゅうりの変わり漬け」(広報あつま令和2年8月号)
• 「具だくさん減塩みそ汁」(食生活改善推進員考案レシピ、令和3年度厚真町文化祭配布)
• 「アボカドとブロッコリーのポタージュ」(令和2年度食会協おやつ部会学習会)

「おやつ」に使えるレシピ

• 包丁不使用！間食や補食にも野菜をプラス！「野菜のおかずケーキ」(広報あつま令和3年11月号)
• 袋で簡単!!おやつにも野菜を「ニンジンのさくさくクッキー」(広報あつま令和3年1月号)
• 発酵なし!!「かぼちゃのもちもちパン」(広報あつま令和2年10月号)
• 「かぼちゃの米粉マフィン」（令和3年度子ども料理教室）
• 「焼きリンゴのカスタードクリーム添え」(令和2年度おやつ部会学習会)
• 「ほうじ茶プリン」(令和元年度冬季栄養健康教室)

食生活改善推進協議会メニュー
（各種事業で提供した1食セットメニュー）

☆食生活改善推進協議会についてはこちら☆

• 野菜たっぷりビビンバ/えのき素麺スープ/きゅうりの変わり漬け/簡単ソルベ/厚揚げと小松菜とまいたけの生姜煮/にんじん和風ポタージュ/桜えびとじゃがいものピーマン炒め/ミルクわらび餅/だしでまろやかカレー/簡単ゆかり和え/きのこのさっぱりマリネ/ヨーグルト寒天/ツナときのこのトマトパスタ/ブロッコリーの塩昆布和え/パンプキンスープ/さつまいもトリュフ/鶏飯/トマトのおかか和え/きゅうりの酢の物/チョコプリン（令和7年度冬季栄養健康教室）
• 野菜のポタージュ/簡単ゆかり和え/牛乳もち（令和7年度高齢者大学）
• ほうれん草のドライカレー/きゅうりの変わり漬け/折り紙フルーツミルクレープ（令和7年度親子料理教室(2)）
• ハンバーガー/オーブンポテト/簡単アイス/野菜ポタージュ（令和7年度親子料理教室(1)）
• ほうれん草とサバ缶のカレー/ズッキーニの香味漬け/オクラとえのきの和え物/簡単アイス/韓国風豆乳そうめん/トマトと青じその黒酢かけ/ピーマンとじゃがいものかつお和え/白玉フルーツポンチ （令和7年度夏季栄養健康教室）
• 1コロコロ焼きおにぎり/だしで食べる野菜たっぷりしゅうまい/簡単いちごカスタードパイ,2大葉としいたけの鶏つくね/もちもち大根餅/いもとトマトの味噌汁/フルーツ生八つ橋,3厚揚げのホイコーロー/しょうがかきたま汁/簡単アップルパイ,4アクアパッツァ/とろ～りジューシーなすピザ/里芋トリュフ,5サバ缶みそラーメン/セロリのナムル/フルーツサラダ（令和6年冬季栄養健康教室）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
• きんぴらサンド/里芋トリュフ（令和6年高齢者大学）
• トナカイのロコモコ丼/サンタとツリーのベリーパフェ（令和6年親子でクッキング）
• カラフルクレープ/野菜だしのミネストローネ（令和6年親子でクッキング）
• 1タンドリーチキン/トマトのプチプチサラダ/セロリといもの塩麴スープ/ぶどう大福,2魚のサルサマリネ/きのこスープ/きなこ汁粉（令和6年夏季栄養健康教室）
• ごま風味の具沢山納豆みそ汁/油揚げの和風ピザ/あべかわこうや（令和5年度高齢者大学）
• 1五目おこわ/たらとエリンギのカレー焼き/葉物野菜の香り和え/豆乳みそ汁/りんごのコンポート,2別盛りビビンパ/えのき素麺スープ/豆乳和ブラマンジェ,3ごはん/豚肉と豆もやしフライパン蒸し/厚真サンサンおやき/春菊のみそ汁/りんごのコンポート（令和5年度冬季栄養健康教室)
• わかめごはん、洋風みそ汁、とりとレンコンのつくね、かぼちゃプリン（令和5年度親子でクッキング）
• ツナとごまののり巻き、豆いも団子、ハスカップラッシー（令和5年度親子でクッキング）
• おにぎらず、具沢山みそ汁（だしの取り方）、ハスカップソーダ（令和4年度親子でクッキング）